1. Mediterrán Zöldségkeverék Saláta

Hozzávalók:

2 közepes paradicsom, apróra vágva
1 nagy uborka, kockázva
1 piros hagyma, vékonyra szeletelve
1 csésze fekete olívabogyó
100g feta sajt, kockákra vágva
2 evőkanál extra szűz olívaolaj
1 evőkanál citromlé
Friss bazsalikom vagy petrezselyem ízlés szerint
Só és frissen őrölt bors ízlés szerint

Elkészítés:

Egy nagy tálban keverd össze a paradicsomot, az uborkát, a hagymát, az olívabogyót és a fetát.
Öntsd rá az extra szűz olívaolajat és a citromlevet, majd óvatosan forgasd össze.
Ízlés szerint sózd és borsozd meg.
Friss bazsalikom- vagy petrezselyemlevéllel díszítsd, majd azonnal tálald.

2. Tavaszi Zöldség Saláta Szósz nélkül

Hozzávalók:

2 csésze friss spenótlevél
1 csésze vékonyra szeletelt répa
1 csésze cukkini, vékony szeletekre vágva
1 csésze koktélparadicsom, félbevágva
1 csésze szeletelt sárgarépa
1/2 csésze pirított napraforgómag vagy tökmag
Friss citromlé a tálaláshoz
Só és frissen őrölt bors ízlés szerint

Elkészítés:

Egy tálban kombináld össze a spenótleveleket, a répát, a cukkinit, a paradicsomot és a sárgarépát.
Szórd meg a pirított magokkal.
Friss citromlével locsold meg, majd ízlés szerint sózd és borsozd meg.
Keverd össze alaposan, majd azonnal tálald.

3. Görög Cukkinisaláta

Hozzávalók:

2 közepes cukkini, hosszában vékony szeletekre vágva
1 csésze koktélparadicsom, félbevágva
1/2 csésze kalamata olíva
1/4 csésze apróra vágott lilahagyma
100g feta sajt, kockákra vágva
2 evőkanál extra szűz olívaolaj
1 evőkanál vörösborecet
1 teáskanál szárított oregánó
Só és frissen őrölt bors ízlés szerint

Elkészítés:

Egy grillserpenyőben vagy grillezőn süsd meg a cukkiniszeleteket néhány percig, amíg enyhén barnásak lesznek.
Egy tálban keverd össze a cukkinit, a paradicsomot, az olívát, a lilahagymát és a fetát.
Az olívaolajat, a vörösborecetet és az oregánót keverd össze egy kis tálban, majd öntsd a salátára.
Ízlés szerint sózd és borsozd meg, majd alaposan keverd össze.
Azonnal tálald, vagy hagyd hűlni a hűtőben egy órára, hogy az ízek összeérjenek.

4. Ázsiai Szezámos Növényi Saláta

Hozzávalók:

4 csésze aprított káposzta (választhatsz vörös, fehér vagy kínai káposztát)
1 csésze vékonyra szeletelt répa 
1 csésze babcsíra
1 csésze vékonyan szeletelt retek
1/4 csésze apróra vágott zöldhagyma
2 evőkanál szezámolaj
1 evőkanál rizsecet vagy almaecet
1 teáskanál méz vagy nyírfacukor
1 evőkanál pirított fekete szezámmag (opcionális)
Só és frissen őrölt bors ízlés szerint

Elkészítés:

Egy nagy tálban keverd össze a káposztát, a répát, a babcsírát, a retket és a zöldhagymát.
Egy kis tálban keverd össze a szezámolajat, a rizsecetet, a mézet és a sót.
Öntsd a dresszinget a zöldségekre, majd alaposan forgasd össze.
Azonnal tálald, és szórd meg pirított fekete szezámmaggal a tetejét, ha használsz.

5. Mexikói Bab és Kukorica Saláta

Hozzávalók:

1 csésze fekete bab (konzerv is lehet, alaposan leöblítve)
1 csésze kukorica (főtt vagy konzerv)
1 csésze apróra vágott paradicsom
1/2 csésze apróra vágott lilahagyma vagy újhagyma 
1/4 csésze apróra vágott friss korianderlevél
1 lime leve
2 evőkanál extra szűz olívaolaj
1/2 teáskanál őrölt cumin
Só és frissen őrölt bors ízlés szerint

Elkészítés:

Egy tálban keverd össze a fekete babot, a kukoricát, a paradicsomot, a hagymát és a koriandert.
Egy kis tálban keverd össze a lime levét, az olívaolajat, a cumint, a sót és a borsot.
Öntsd a dresszinget a salátára, majd alaposan forgasd össze.
Azonnal tálald, és díszítsd korianderlevéllel vagy lime szeletekkel.

Ne feledje, hogy az egészséges saláták elkészítésekor a változatosság a kulcsfontosságú. Kísérletezzen különböző összetevőkkel és öntetekkel, hogy megtalálja az Ön számára tökéletes kombinációt! Ne habozzon kipróbálni ezeket az ínycsiklandozó salátákat, és élvezze az egészséges étkezés örömét! A zöldséges és gyumolcskocka.hu oldalon további inspirációt és recepteket is találhat.